Speisen, die weder kalt noch verkocht sind, weißes Porzellan, ein stimmiger Gesamteindruck - hierfür möchte der 20-jährige Abiturient Timo Hafner mit seiner innovativen Warmhalte-Technologie für Hotel und Gastronomie sorgen. InductWarm nennt sich das ausgeklügelte System zum Warmhalten von Speisen – es besteht aus einem Tisch mit verdeckt angebrachten, induktiven Wärmeelementen sowie speziell beschichteten Porzellanschalen. Dahinter steckt das bekannte Prinzip des Induktionsherdes, das den Warmhalte-Techniken mit Gaskochern und Wasserbädern in mehreren Punkten überlegen ist: InductWarm ist energiesparender als die herkömmlichen Varianten, zudem wartungsarm und geruchlos. Außerdem sind die InductWarm-Elemente flexibel einsetzbar. Als Partner hat Hafner bereits das mittelständische Elektronikunternehmen Hügler, die internationale Hotelgruppe Hilton sowie den Weltmarktführer für Hotelporzellan Bauscher gewonnen.

Beim Netzwerk-Wochenende fand Hafner Rat zum Thema Markteinführung, die er für das dritte Quartal 2009 plante.

www.inductwarm.de